第六十四章 拒绝不了的红烧肉

等到扶渊仙君一回来，小锦鲤便立马化形飞奔了过去，瘪着嘴指着自己脑门上的大包，气鼓鼓的跟扶渊仙君控诉着冰神和火神的“罪行”。
没办法，她是个只有几千年修为的小仙，在那些几十万几百万的老神仙面前自然只有任人宰割的份。
先前有一次她在看热闹的时候被冰神和火神发现了，二人还说要将她做成冰雕还有烤鱼来着。
吓得锦鲤小仙立马便将头给缩了回去。
虽然她的修为不行，但是她会找靠山啊。
还有谁是比扶渊仙君更好的选择呢？
答案是没有。
靠山嘛，自然是要找最大的那个咯。
自那次之后，明昭再也没有没见过冰神和火神开战。
也不知道扶渊仙君使了什么法子，竟然让那两个死对头握手言和了。
大场面明昭都见过许多了，这样子的小场面根本就是小意思，完全不带怕的。
柴火一直在烧着，锅子里的气上来了，将锅盖顶的吱吱作响。
众人这才将注意力从明兴那档子糟心事上转换回来，回到今儿个的午饭上。
王琴香将上头的锅盖掀开来，露出了里头酱红色的肉。
汤汁在明火下咕噜咕噜的冒着泡，浸满了每一块肉，瞧着十分的诱人。
符三快速的跑回去拿了三口碗之后便一直眼巴巴地守在这边了。
先前那小半碗肉因着明兴的缘故掉在了地上。
王琴香本来想着给它捡起来的来着。
那可是肉啊！
而且就落在地上滚了几圈沾染上了些尘土，到时候洗洗还是能吃的。
可是等事情解决完再回来的时候，地上的那几块肉已经不见踪影了。
也不知道是在混乱中被踢到别处去了还是怎么样......
因着符三方才的行为也算是变相的替他们家出了一口恶气，所以王琴香下手格外的大方。
那几碗肉都已经开始冒尖了。
今天中午做的是红烧肉。
用的是先前剩下来的野猪肉。
熊肉那些几个娃娃吃不惯，所以当时进城的时候便带进去卖掉了。
野猪肉倒是全部都还留着呢。
这几天天气是愈发热了。
有些人家把肉一直包着，已经开始微微发臭了。
一些村民则是想把自家剩下的肉做成熏肉的样子，这样子可以保存的久一点。
只不过熏肉处理起来实在是太麻烦了，而且他们现在还在赶路，完全没那么多时间去做这东西。
明家的野猪肉倒是还没发臭，不过在这种高温之下，也就是时间的问题罢了。
与其等它慢慢发臭，还不如现在就让它们进到自己的肚子里头去呢。
这般想着，红烧肉的做法便自动在陈秀云和王琴香的脑海里头浮现了出来。
做红烧肉选用的是猪五花部分。
将五花肉洗干净切块之后进行焯水。
焯水的话依旧是那三件套，葱姜还有料酒。
焯好水之后再捞出来过一遍凉水，清洗干净。
他们这几天的运气还算不错，每天走过的那段路上都能碰见水源。
不管怎么说，定是不用像先前那般一直省着了。
洗净之后将五花肉下过，煸炒出油之后将肉捞出。
在锅里头放些糖，用铲子微微翻动翻炒出糖色之后，就可以将先前的五花肉再倒回锅中继续翻炒了。
均匀翻炒上色之后再开始加调料。
料酒，大酱，生抽，耗油......
加入开水微微没过食材。
接着再加入处理好的葱姜蒜以及桂皮八角草果等调料。
用锅铲搅拌几下之后，盖上锅盖，用大火烧开炖煮就成。
炖煮个小半个时辰收汁，然后就可以出锅了。
做出来的红烧肉色泽诱人，表面是十分正宗的酱红色。
每块红烧肉都是肥肉相间，瘦肉更多一些，放进嘴里，肉质瘦而不柴，肥而不腻，鲜嫩多汁，入口即化。
酱香味之中带着一股淡淡的甜味，与咸味融合得极好，也不腻人。
层层的口感在舌尖上铺展开来，简直是让人欲罢不能。
不只是娃娃们，连明甘几个大人闻着这味道也是疯狂的开始分泌口水了。
“诶哟这一下子打的有点多了，都没地方盛饭了，你看用我们家的碗成不？这是之前去城里头刚买的，就洗了一下还没用过，干净着嘞。”
王琴香询问道。
她虽然没在大户人家家中干过活儿，但是对有钱人家家里头的规矩也是懂一些的。
比如他们在吃饭的时候，都是有专门属于自己的一套碗筷的，这样就不会和其他人的混在一起了。
“没事儿大娘。”
符三现在的胃口已经完全是被明家给抓的死死的，乐呵着回道。
“我们马车那里头还有碗筷呢，待会儿我回去取就成，就不麻烦你们了。”
见他都这般说了，王琴香也没再说些什么。
符三很快就回来了，手里头还拿着三个空碗。
陈秀云往里头盛满饭之后，他便立刻又消失在了众人的视线当中。
不知道为什么他端着三碗饭竟能跑的这般快。
方才端红烧肉的时候也是一样。
王琴香怕他端不过去，想着说让明弗冬帮他端一碗过去。
结果话还没说出来，人就已经没影儿了。
家里的其他人已经很自觉地盛好饭排成一队，就等着“临幸”了。
舀上满满一勺红烧肉，盖在大米饭上，再淋上些酱汁。
啧，别提有多香了。
“阿奶，我要那边那几块瘦一点的，瘦的好吃，肥的虽然也好吃，但是我还是更爱吃瘦肉。”
“我也是我也是，奶，我也想要瘦的。”
......
几个娃娃在先前简单的尝了下味道。
最后得出来的同意结果是，瘦肉比肥肉要更加有味道一些。
当时王琴香还笑着啐了声，打趣着说几个娃娃是不识货的。
在平常，这一斤肥肉可要比瘦肉贵个五文钱左右呢。
都是肉，大家都更加愿意吃点有油水的。
肥肉不仅能吃，还能煸猪油，可比瘦肉要好上许多。
“大家都一样一样的，每人一勺，别挑挑了，不吃的话都给我吃。”王琴香对着几个小子的要求也是充耳不闻。
这每块肉都是差不多的。
而且野猪肉相较于普通猪肉来说的话，肥肉已经要少上许多了。


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