第168章第一天上厨
里正和陈掌柜离去后，周氏和招弟们才从房里出来，刚才的谈话她们在房里可都听得一清二楚。
周氏担忧道：“有财呀，你咋提出眼人家陈掌柜分成哩？万一没人点你做的菜，你不是把时间白耗在庆香楼里了！”
姜有财自信满满道：“娘，我这么做对自己对陈掌柜都比较公平，你想呀，我做的菜如果卖得动的话肯定就有分成，那就肯定赚得到钱，如果我做的菜没人吃，卖不动的话，陈掌柜也不用白给我钱，谁也不占谁的便宜。”
周氏想想姜有财的话很有道理，如果姜有财做的菜不欢迎，而她还在陈掌柜那里领一份高工钱，这钱就算拿到手里也不安心。
周氏叮嘱道：“那你就去庆香楼试半个月，要是不行你就回来，咱们还是一心一意的做咱们的小本生意。”
姜有财答了声“好”，去厨房又做了两盆菜端来，大家一起吃。
按照姜有财前世的习惯，她喜欢做精致的盘装菜，不过前世她家人口少，才一家三口，做几盘菜就够吃了。
但如果在这个家里还是用盘装菜的话，一大家子人得做多少盘菜才够吃？所以姜有财入乡随俗，做盆菜。
一大盆丝瓜汤外加一大盆蒜香茄子。
桌子上还有里正和陈掌柜吃剩下的菜肴，庄户人家没有钱人家那么娇气，不吃剩菜，不吃冷菜，况且现在还是大热天，所以吃些冷菜也没关系。
姜有财一共做了六个狮子头，每个都有女孩子的拳头大，里正和陈掌柜刚才一人吃了一个，还有四个。
周氏把那四个狮子头一分为二，分成了八份，但还有一个人分不到。
周氏就说她不吃。
姜有财把自己碗里的那半个狮子头又分成两份，分了一半给周氏。
周氏嗔道：“娘在家里又没干多少活，吃这么好干嘛。”想把那一半狮子头夹给姜有财。
姜有财捧着饭碗吃起来：“照娘这个说法，不干活儿连饭都不用吃！这狮子头我们平常又吃不到，现在有机会能够吃到，那全家人就都尝尝。”
周氏这才低头吃起来，直叫好吃。
其他的菜一家人也都分着吃了，清蒸鲫鱼虽然已经冷了，可是鱼肉却半点不腥，反而还有一股淡淡的茶香味，而且鱼肉吃到嘴里是一口甜鲜。
手撕鸡就更不用提了，鸡肉本来就好吃，姜有财还做得这么美味，一家人吃得就更开怀了。
只是剩菜并不多，一家人也就只能尝尝。
姜有财看着兰花几个小的意犹未尽的样子，说道：“等有时间哥哥再做给你们吃，让你们吃个尽兴。”
一家人边吃饭边商量着以后家里的活计该怎么安排。
姜有财要是去酒楼里当大厨的话，每天巳时过半就得去庆香楼上工了，一直得做到晚上戌时结束，将近十二个小时，很辛苦，所以晚上的买卖肯定是做不成，就连早上去县里拿货都拿不了。
好在现在姜大山身体好了许多，这些活儿可以都移交给姜大山。
只是摆夜市生意比白天火爆多了，姜大山一个人恐怕忙不过来，所以姜有财建议，拉姜志和一起去摆夜市，给他开工钱，一天十文。
吃过饭，姜大山就兴冲冲的去找姜志和说明来意。
因为这并不是只帮个十天半月的忙，而是天天得去摆夜市，姜志和就没跟姜有财客气了。
姜有财带着姜大山跑了几天的县城，让他学会怎么拿货，怎么去店铺里拿货款、补货。
拿做卤菜的食材半点不难，一手交钱，一手交货即可。
收卖簪花的货款也不难，就是要补什么货对姜大山有点难。
因为现在招弟的簪花种类已经发展到有三十多种，几乎囊括了所有她知道的花的品种。
店铺老板一般哪个货好卖就直接报那个花名，可姜大山这个大爷们儿哪记得住这些花名。
姜有财干脆把所有簪花的花名都写在一张白纸上，店铺掌柜要补哪种货，补多少，只用直接在在花名后面写下数字即可，姜大山不用去记，而且还不会弄错。
等到姜大山能独立跑县城已是五天之后。
家里一切都安排妥当之后，姜有财去了庆香楼报道。
陈掌柜把她介绍给所有的伙计厨子等人，说她是新来的大厨，让他们配合她好好干活儿。
那些伙计们全都是一脸的不屑和蔑视，只是碍于陈掌柜在跟前，没有表现得很明显。
陈掌柜的前脚走，他们后脚都鄙夷道：“嘴上没毛，办事不牢，何况还是个孩子，能够做出什么好菜呢？现在的人呐，别的本事没有，招摇撞骗一个比一个厉害！”
“唉！陈掌柜现在真的是病急乱投医，居然连个孩子都请来了，还让他当大厨！我看庆香楼要垮掉是迟早的事了，我们还是趁早做打算。”
姜有财昨天就从陈掌柜的言谈中听出庆香楼的生意不好，但是没有想到不好到随时要关门的地步，怪不得会请她！
姜有财在厨房里逛了一圈，见买回来的食材并不多，再一次印证了庆香楼的生意很差。
姜有财见现在还没什么客人，于是就准备离开去大厨休息室喝口茶。
酒店里的另两个大厨都在休息室里面。
一个专门负责洗菜的大叔见姜有财啥活儿都不干，转了几圈就想走，心中不得劲，抬头怒瞪着她，很是不善的说道：“哎，我说小子，你真是一点规矩都没有，刚来第一天你就想偷懒，这里这么多活儿，你眼睛瞎了看不见呀，赶紧把这些菜洗了！”
姜有财冷冷道：“我把菜洗了，那你干什么？你不是要失业了吗？”
那个洗菜大叔被姜有财怼得脸红脖子粗，把手中正洗的一把菜往盆里狠狠一摔，水珠溅得到处都是，站了起来：“你这小子怎么说话的！你拿着掌柜的钱不干活儿，你良心过得去吗？”
姜有财不急不躁道：“我是陈掌柜请来当大厨的，不是和大叔一样打杂的，所以这些活不该我干，这是其一，其二，我没有拿掌柜的工钱。”
所有人都惊讶的看着姜有财，哈哈，居然有这种白给人干活的蠢货！
姜有财当然不能让他们误解，不然这话传话传到陈掌柜耳朵里，还不知演变成了什么样。
于是道：“我虽然不拿掌柜的工钱，但是我和掌柜已经约定好了，只要我每卖出一盘菜，我就能够分成，所以我完全是靠本事吃饭，不像大叔你靠体力！”说罢昂首挺胸的离开了。
那个打杂大叔气得不行，一直盯着姜有才的背影消失在他的视线里，这才恨恨的蹲下继续洗他的菜：“靠本事吃饭？再有本事，如果没有我们给你打下手我看你怎么做菜！”
众人也都附和：“就是，才进来第一天就狂得没边了，谁知道他到底会不会做菜！”
姜有财去了大厨休息室，庆香楼的两个大厨正一边喝着茶一边谈笑风生，见姜有财进来了，全都闭了嘴不说话，并且还轻蔑的瞟了她一眼。
姜有财毫不介意，混职场就是这样，只要你威胁到某些人的地位，你就是别人眼中钉肉中刺，怎么讨好也没用，所以姜有财也就没打算讨好。
不过她也没打算把矛盾激化，从休息室里拖了一张大躺椅出来放在阴凉处，歪在上面闭目养神，不和两个大厨共房间。
每天工作长达十一个小时是很辛苦的，所以要见缝插针的休息，不然体力不支，也做不出什么美味佳肴来。
那两个大厨一个姓田，一个姓刘，他二人本来想给姜有财一个下马威，她如果胆敢和他们呆在一间房里，他们就要冷嘲热讽一番，把她给赶出去！
可是没想到姜有财根本就不给他们这个机会，拖了张躺椅出去了，并没有和他们待在一起。
一转眼就到了午时，正是吃午饭的点，田大厨和刘大厨走出了休息室，去了厨房，只要有客人点菜，他们就随时准备开工。
姜有财也收了躺椅去了厨房，却见厨房的人都很闲散，大家三三两两的坐在一块说闲话，打发时间。
姜有财心想，这个时辰居然都没什么客人，这庆香楼真是快完蛋了。
她信步走到大堂一看，桌子都空着呢，伙计们也东倒西歪的。
陈掌柜也是心中郁闷，他今天一大早特意把姜有财报的十几个菜名写到点菜单上去了，那可全都是这个镇上没有的新菜式，可没人进他的酒楼，就算有新菜式也没用！
清水镇虽然是个镇子，可是因为地理位置特殊，南北客商云集，所以食客还是不少的，只是人家不来庆香楼，几乎全都去了醉香楼。
醉香楼一直严密监视着庆香楼，所以知道庆香楼今天新请了一个大厨。
那个负责监视庆香楼的伙计跑回来向自家掌柜禀道，说庆香楼今天的生意依旧很差，根本就没什么客人。
醉香楼的王掌柜得意地捋着胡须，一旁的帐房先生道：“我早就说过，庆香楼翻不了身了，王掌柜，你且放一百二十个心。”
一直到未时庆香楼才进来一群人来，个个都风尘朴朴的。
为首的那个男子一进来就心急火燎的嚷嚷道：“这店里有什么好吃的，赶紧弄几个菜上来，我们吃了还要赶路。”
另一个男子环顾了一眼大堂：“看这店里的生意这么冷清，估计也没什么好吃的，我们随便将就吃点上路好了。”
一个伙计早就满脸笑容的迎了上来，把他们带到一张桌子前坐下，然后奉上菜单给他们点菜。
几个脑袋凑在一起，一目十行地看了一遍，见菜单上有一道菜名叫珍珠圆子，全都吃惊的瞪圆了眼睛，珍珠圆子是个什么鬼？他们走南闯北，还没吃过这道菜！
还有这过桥豆腐又是怎么一回事？这名字太奇葩了。
再往下看，居然发现了一道“乱棍打死猪八戒”。
众人哄笑，点了一道珍珠圆子，一道过桥豆腐，一道乱棍打死猪八戒，还有一道手撕鸡，另外还点了一道红烧排骨和一道爆炒猪肚。
因为他们人多，所以要求每样菜来双份。
伙计拿着菜单进了厨房告诉客人们都点了什么菜，让大厨们都忙起来。
田大厨和刘大厨的脸色都很难看，客人点了六道菜，居然有四道菜是姜有财的，他们两个人，每人头上分到的就只有一道菜。
两人的徒弟都赶紧上前给他们系围裙、挽袖子。
田大厨的徒弟故意道：“有的人最会哗众取宠，取些匪夷所思的菜名，好不好吃还两说！也不怕砸了咱们庆香楼的招牌！”
田大厨也看不上姜有财的这个行径，你说你做菜就做菜，搞那么多噱头干什么，如果厨艺不行，做出来的菜不好吃还是不好吃！
姜友财根本就不理他们，气定神闲地开始准备做菜。
有已经处理好的生鸡，可以直接用来做手撕鸡。
珍珠圆子虽然做起来简单，可是前期工作有点麻烦，糯米必须得用水泡松才行，至少得泡两刻钟。
在蒸手撕鸡的时候，姜有财利用这个时间做“乱棍打死猪八戒”。
这个菜的确有哗众取宠之意。
因为姜有财事先知道庆香楼的生意不好，要想吸引人家客人点自己的菜那就得在菜名上花些功夫。
因为客人进店点菜，第一接触到的就是菜名，即使这个菜名勾不起人的食欲，但是让人产生好奇那就迈出了成功的第一步。
再加上厨子的手艺好，人家吃了念念不忘，那就是彻底成功了。
但是一道菜味道再好，人家连点都不愿意点，一切也就都成浮云了。
姜有财心想，早知道庆香楼的生意差的都快要关门了，她就应该多想几个奇葩菜名来吸引顾客的。
“乱棍打死猪八戒”其实就是豆角炒瘦肉丝，一道普普通通的家常菜。
但是越是普通的家常菜，越是想做出特色来，其实特别费工夫。
就拿姜有财这道“乱棍打死猪八戒”里面的豆角来说，是先将锅里放入水烧沸，放小半勺油，放入豆角段，等水再次沸腾后将豆角段捞出来在凉水中冲凉控水备用，这样才能保持豆角的翠绿，而且还能锁住豆角的清香。
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