010章 “七星楼”之聚
“七星楼”私房菜馆就在这条街上，距离江氏古玩城300米，前楼是经纬收购来的3层民居改成的宾馆，菜馆就在后院。
经纬不但有眼光，而且有魄力，知道抢先下手的好处，小郭当初也只是说了个粗略计划。经纬却不走样地执行，还有升华，其创造性极强。比如“七星楼”私房菜馆，7栋成北斗七星状分布的3层别墅，具有超前的设计理念，连地下车库都想到了。
从城建规划部门审批，到用几个月建成并投入使用，都是她一手操纵的。
当然，关兆丰的照拂也是一大助力。
“私房菜”指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。其历史可以追溯到清末光绪年间。私房菜不是大菜，不过“善烹小鲜，可治大国”。一说源于清末，指的是在很私密的自家厨房里炮制出来、无宗无派的菜肴。吃私房菜，也就是大家挤在一个类似家的地方，吃主人的拿手菜，席间或吃罢，主人会出来应酬片刻，几次交道打下来，食客和主人就结成了好友。
许多名菜其实都是从私房菜演变过来的，比如谭家菜、孔府菜、段家菜等。
另一种说法，称其乃官府菜的一种延伸。从前官府的厨子，制作菜式均围绕“细致”两个字，环节相当之繁缛。离开府邸后，他们流落于民间，民间的大户人家，吃饭同样讲究个气派，拥有家厨，尤其是拥有官府里出来的家厨，是他们财富与身份的象征。这些家厨在官府菜的制作基础上，为迎合主人的口味，进一步将烹饪技术融会发挥。
久而久之，自成一种类别。
谭家“私房菜”，宴设家中，每晚3席，须提前3天预订，这是小郭的灵感来源之一。
如今，经过几个月的运营，“七星楼”私房菜馆不但在海成乃至全省也是大大的有名。来自于周边的订位，如雪片般飞来，已经排到了1个月之后。
7栋楼分别为西餐、川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、东北菜、京菜，每天每栋楼只做2桌，2楼3楼各1桌，1楼为厨房，也是厨师、服务员休息的地方。
经纬很聪明，每天空1栋楼，也就是1桌。如果到下午3点前，还没有相熟或必须应酬的人来订餐，她就主动联系排位靠前的客户过来。
车子一进院子，门口就有保安过来告诉他们到7号楼，董事长已经等着了。
杨曼一下车，小郭就把她拉到一旁，对着经纬招手。等经纬过来了，才介绍道。“她叫经纬，这是我妈，快过来叫妈。”
“啊？”经纬红晕满颊，登时懵了。
小郭懒得绕弯子，“啊什么啊，让你叫妈就叫得了。”
经纬一番挣扎，还是忸怩地叫了声妈，小郭这才解释道：“经纬是孤儿，很小就是失去了父母的庇护，她还不知道叫妈是什么感觉呢。”
“你这孩子，说话大喘气，我还以为又多了个儿媳妇呢。”小妈开心道，曾几何时，自己不也是忐忑地想要听儿子叫妈吗？
“很快就是了。”小郭小声道。
“嗯？”小妈耳朵不背，自然听见了，小声对小郭道，“儿子，你眼光不错，在妈这里通过了。”
小郭心想，两世为人，看人是不会错的。“经纬，好好陪妈转转，我去看看冯叔叔他们。”
其实从一进院子，小妈就喜欢上了这里，新栽绿树，伴着十分茂盛花花草草，跟个花园似的。
经纬紧挨着杨曼，在院子欣赏起了摆放着的盆景。
这些都是从南方运来的，十分珍贵。
见董事长陪着客人走过来，一位园艺师马上停下修剪，给经纬问好。
“妈，”都说丑媳妇难免见公婆，经纬一狠心，也大方起来，“这位是高级园艺师蔡大姐，是我们高薪从南方聘请来的。”
园艺师分助理园艺师、园艺师、高级园艺师，是新兴职业。
“辛苦了。”杨曼客气道。
“应该的，”蔡大姐是典型的南方女人，温婉大方，知恩图报，“董事长待我们如亲人，我也很喜欢这份工作，所以全家都跟着过来了，老公在菜馆帮忙，两个孩子一个念小学，一个念初中。”
“住的地方解决了吗？”杨曼问经纬。
“公司规定，凡是签了长期合同的外地的员工，公司都为他们解决住处。只要兢兢业业，干满20年的，公司就把他们住的2室房子奖励给他们。”经纬解释道，“蔡大姐是园艺组的负责人，属于中层干部，她只需工作15年，那套2室房子就会过户到她名下，高层干部工作10年即可，合同里已经写明了。”
“这也是他的想法？”杨曼笑道。
“是，他说企业是个大家庭，所有员工都是亲人，从而塑造出企业之魂。”经纬笑道。“一个企业想要发展好，就要有一大批对企业足够忠诚的员工，怎么做到忠诚？待遇，只有待遇好，才能拴心留人，这也是所有企业努力的方向。”
这孩子是不是太成熟了，这样的办法都想的出来？这是要让员工为他卖一辈子命，还得感谢他。一个25岁参加工作的年轻人为例，45岁拿到房子，这时也没那么大的野心选择跳槽了，重新打拼，还是发憷的。对儿子的做法，她还是很欣赏的，各取所需而已，你不付出，哪能得到？“拴心留人，这个提法好。”杨曼指着一盆郁郁葱葱的树木问道。“这盆叫什么？”
“它叫黄杨，属于四大家之一，取自水畔的野生老桩，以其叶小常绿，生长缓慢不易变型而成为艺术珍品。这类盆景要用紫砂陶盆，盆色以紫色或浅黄为好。盆形则根据造型形式而定，这个是悬崖式，用的自然是深千筒盆。”蔡姐介绍道。
“四大家？”杨曼疑惑道，“民国有蒋宋孔陈四大家，这花卉也有这个说法？”
“我国树木盆景的取材，有悠久的历史和传统，清代嘉庆年间五溪苏灵著《盆景偶录》中记载树木盆景甚多，把盆景植物分为四大家、七贤、十八学士。”
杨曼看了蔡姐一眼笑道：“看来园艺也是一门精深的学问，等退休了，也学学这些。”
“这四大家是指：金雀、黄杨、迎春、绒针柏。七贤：黄山松、璎珞柏、榆、枫、冬青、银杏、雀梅。十八学士：梅、桃、虎刺、吉庆、枸杞、杜鹃、翠柏、木瓜、蜡梅、南天竹、山茶、罗汉松、西府海棠、凤尾竹、紫薇、石榴、六月雪、栀子花。”说起老本行，蔡姐可谓滔滔不绝。
“你的确够专业，”术业有专攻，杨曼赞扬道，“这里都是南方的吗？”。
“那边的梅和海棠就是北方的，实际上北方也有很多适合做盆景的树种，如松、柏、柽柳、枸杞等，基本是就地取材。”
见小郭走了过来，杨曼结束了欣赏盆景，看着小郭说道：“环境很好，适宜居住，用来做菜馆有点可惜了。”
“如果妈要是喜欢这里，在单独给你盖一栋。”小郭笑道。
“行了，再盖一栋，反而破坏了这里的格局。”杨曼拉着经纬的手，“走吧，让客人等久了不好。”
大家围着餐桌坐好之后，互相正式做了介绍，气氛渐渐热烈起来。
今天吃的京菜，厨师是经纬从京城聘请来的，据说祖上曾给清宫皇帝做过饭，也就是御厨。
这顿饭吃了有3个多小时，以酒为辅，唠嗑第一。
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