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第879章 无骨泡椒凤爪【求月票】


  地三鲜确实费米,别看是一道素菜,但是下饭程度比一般的肉菜还猛。

  徐拙那盘地三鲜,让他愣是吃完了一大碗米饭。

  而孟立威,更是把一盆米饭吃了个底朝天。

  “好吃,真是太好吃了。”

  孟立威非常满足的打了个饱嗝,笑着对直播间的粉丝说道:“今天这道地三鲜,是我做过的那些菜里最成功的一道,我决定以后每周都做一次!”

  徐拙擦擦嘴,打算回后厨开始干活儿。

  吃饱喝足,不运动一下的话,是很容易长胖的。

  虽然自己不打算走偶像派路线,但也要注意形象不是。

  至于奖励什么的,徐拙是不想了。

  因为当孟立威把地三鲜盛出来的时候,他好奇瞅了一眼。

  那盘菜,说是地三鲜,其实更像是土豆和茄子炖的糊糊,看不出来地三鲜的影子。

  而且孟立威做的时候,还把老抽和生抽放反了,这颜色配上炖出来的糊糊……

  反正老孟开心就好,而且今天直播间也挺热闹的,大家都说有时间来四方酒楼打卡吃饭。

  也算是有收获。

  至于孟立威说的明天继续做直播的提议,徐拙很明智的拒绝了。

  “你回头还是跟郭兴旺一块儿做直播吧,他喜欢插科打诨,还老惦记找富婆的事儿,比较有话题热点。”

  接下来的几天,徐拙一些在后厨呆着。

  没事了就指点指点那些实习生和学徒工,还教他们做三不粘。

  主要是好多顾客都想尝尝,而店里这些人也觉得三不粘好神奇,想学一下。

  所以为了让自己松快些,徐拙就“大方”的教会了他们做三不粘。

  在后厨大部分人都学会的时候,三不粘这道美食,也正式登上了店里的菜单。

  接下来的几天,徐拙要么去联合会那边坐坐,跟赵金马和冯卫国聊聊过去的那些事儿。

  要么去老太太家,逗逗那只喜欢拦路打劫小鱼干的肥猫。

  要么就跟蒋大彪孟立威一块儿吃个烧烤喝点小酒,日子过得很惬意。

  不过就是蒋大彪那个粘豆包的支线任务一直还没什么眉目,这让徐拙有些头疼。

  连开车去林平市接于可可的时候,还在想着粘豆包的事儿。

  “我们要去见习,这周不能去省城了,你得给我做好吃的补偿我!”

  于可可搂着徐拙的脖子,提出了这个略显无理的要求。

  冷空气来了,这两天淅淅沥沥的小雨就没停过。

  徐拙搂着于可可,用夹克的衣襟罩在这丫头脑袋上,快步穿过一个小广场,来到了医学院五号教学楼前的停车场。

  两人快步来到车边,徐拙刚拉开车门,于可可就灵猫一样进了车里。

  车子开出校园的时候,徐拙拧开暖风:“我会在林平市呆两天,这两天你想吃什么就做什么。”

  于可可一听,歪着脑袋说道:“无骨泡椒鸡爪!”

  徐拙看了这丫头一眼:“这么冷的天,怎么想吃鸡爪了?店里一直有泡椒鸡爪,也没见你吃过几次啊?”

  那些都有骨头,我不喜欢,一边吃还得一边吐,好麻烦的。”

  徐拙心里嘀咕起来,无骨鸡爪吃的时候确实不麻烦,但是做的时候会超级麻烦好不好?

  车子来到川味小馆,徐拙停下来,和于可可小跑着进入了店里。

  “干娘好,咱们开饭吧?我好饿饿……”

  今天中午一家四口吃火锅,魏君明已经准备好了一切,就等于可可放学开吃了。

  “那就来吃嘛,你干爹啥子都准备好喽,专等你下课来吃。”

  今天吃的是姚美香各种不满的鸳鸯锅,她总觉得这样吃没得灵魂。

  但是于可可和徐拙的胃,真适应不了四川人口中的“稍微有点辣”。

  刚坐着来,徐拙又惦记起了粘豆包的事儿,他准备饭后找个东北菜饭店去问问,最好能偷师一下。

  为了确保潜心好学的技能没被浪费,徐拙进入系统,准备再确认一次。

  结果……

  “嗯?啥时候多了个指定菜品升级的奖励啊?”

  徐拙点开这个奖励一看,居然是教孟立威做地三鲜的奖励。

  这……

  难道系统的评判标准,是吃菜人的反应?

  不过不管如何,既然奖励拿到手,自然不会再退回去。

  徐拙点开后,看了看这个技能关联的菜品,然后就看到了泡椒凤爪这道菜。

  而泡椒凤爪升级后,就是无骨泡椒凤爪了。

  正是于可可点名要吃的美食。

  啧……

  还真是得来全不费工夫啊!

  要是粘豆包的技能也这么巧该有多好。

  确认升级后,徐拙吃完火锅就准备做鸡爪。

  这玩意儿需要浸泡后才能吃,今天下午做,基本上明天就能吃了,非常方便。

  把于可可送回去之后,徐拙就开车来到市场,买了十来斤鸡爪,然后来到了川味小馆,准备开始制作。

  泡椒凤爪升级后,其实做法还跟以前一样,就是多了个脱骨的步骤。

  鸡爪脱骨分为两种,一种是生鸡爪脱骨,一种是熟鸡爪脱骨。

  今天徐拙要做的无骨泡椒凤爪,用的就是熟鸡爪脱骨。

  先把买来的鸡爪进行浸泡,在浸泡的时候,清理掉那些没去干净的死皮,然后再用剪刀挨个儿剪掉鸡爪的爪尖部位。

  接着开始下锅煮。

  先焯一遍水,再下葱姜香料在锅里煮十五分钟。

  煮好后捞出来,放在水龙头下快速冲凉,这样能让鸡爪的肉质紧实爽脆,并且很有嚼劲。

  “店里有泡椒凤爪的,你怎么还自己动手做了?”

  魏君明凑过来看了两眼,有些不明所以。

  徐拙笑了笑:“可可想吃无骨泡椒凤爪,我闲着没事就给她做点。”

  魏君明一听,拿着一把尖刀凑了过来。

  徐拙以为他要帮忙,也没多说什么,虽然有技能在手,但是有人帮忙他也不会拒绝。

  毕竟十来斤鸡爪呢,光一个脱骨怎么也得三个小时。

  等到鸡爪彻底凉透的时候,徐拙把鸡爪捞出来,稍微控水后就放在工作台上,开始脱骨。

  魏君明笑着说道:“你干娘最喜欢在火锅里烫鸡爪吃,今晚就让她吃过瘾。”

  徐拙:“……”

  这碗麻辣味儿的狗粮,我先干为敬!

  :。:


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